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Incontro Specialitaly
Comacchio, 9 ottobre 2021 ore 11:00
Al termine del progetto, Comacchio ospita un incontro pubblico per condividere il percorso di 4 anni di cooperazione e amicizia tra Italia e Palestina.
Ospiti:
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Pierluigi Negri Sindaco di Comacchio
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Ruggero Villani Direttore Confcooperative Ferrara
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Roberto Cantagalli Dirigente del Comune di Comacchio
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Padre Ibrahim Faltas Direttore del Terra Sancta School di Betlemme
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Vincenzo Bellomo Responsabile Dar Al-Majus Betlemme
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Claudia Terragni Coordinatrice di progetto in loco
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Alessandro Menegatti Coordinatore della rete nazionale
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Rafforzamento istituzionale
Durante il progetto Specialitlay si sono rafforzati i rapporti istituzionali tra Comuni Italiani e Municipalità palestinesi, in particolare sono stati siglati nuovi patti di amicizia tra città palestinesi e italiane:
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Firma del patto di amicizia tra Comacchio e Betlemme - dicembre 2019
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Firma del patto di amicizia tra Lavello e Beit Sahour - giugno 2021
PATTO DI AMICIZIA
COMACCHIO - BETLEMME
Nel primo anniversario della firma del patto di amicizia stretto nel 2019 fra la Città di Betlemme e il Comune di Comacchio, i sindaci delle due città si scambiano i saluti e gli auguri.
In sottofondo: la musica del Maestro Marcelo Cesena, composta e suonata in occasione della cerimonia per la firma del patto di amicizia.
PATTO DI AMICIZIA
LAVELLO - BEIT SAHOUR
Lunedì 14 giugno 2021 presso la città di Beit Sahour è stato firmato il patto d’amicizia tra la città di Beit Sahour e il Comune di Lavello.
Il patto è stato firmato nel contesto del Progetto Specialitaly e alla Cerimonia hanno presenziato il Console Generale d’Italia a Gerusalemme Giuseppe Fedele e il direttore dell’agenzia italiana per la cooperazione allo sviluppo Guglielmo Giordano, oltre a molti altri rappresentanti e partner del progetto, collegati anche via web dall'Italia.
Per l'occasione sono stati organizzati uno spettacolo di danze arabe “Dabkeh” e un buffet preparato dallo chef Nadeem Andonia Jar Van con l’aiuto di due studenti della scuoladel Terra Sancta College di Betlemme.
Molti sono stati i momenti di scambio e condivisione tra realtà italiane e palestinesi, organizzati in Italia, in Palestina e durante la pandemia anche on-line.
Corsi di formazione
Con Specialitaly gruppi di Chef italiani si sono recati in Palestina per insegnare la tradizione della cucina italiana ai ragazzi palestinesi delle scuole coinvolte. A partire dalla pasta fresca per arrivare alla pasticceria passando dall'immancabile pizza napoletana: momenti formativi con professionisti del settore che attraverso l'insegnamento delle tecniche della cucina italiana hanno condiviso coi ragazzi incontrati il gusto della realtà.
CORSI DI CUCINA ITALIANA
Un tuffo nella cucina italiana presso Talitha Kumi Community College.
Lo "Special-menù" a base di pesce raccontato dagli studenti e realizzato con la guida dello Chef Alessandro Garattoni di Chiama Cucina all'interno del progetto Specialitaly.
CORSI DI CUCINA GIUGNO 2021
Presso il Terra Sancta College - Bethlehem si e' svolto il corso di cucina italiana rivolto agli studenti che hanno terminato il 1 anno di scuola alberghiera.
In aula, dal 22 al 24 giugno 2021, lo chef Bassem Hazboun, responsabile dei corsi di cucina a Dar al-Kalima University College of Arts & Culture, con la supervisione on line dello chef italiano Alessandro Garattoni di Chiama Cucina.
Gli studenti hanno cucinato con interesse e curiosità ed assaporato poi con gusto i propri piatti. Anche i responsabili della scuola, invitati a degustare, hanno apprezzato con piacere.
CORSO DI COCKTAIL
Il 23 giugno 2021 si è concluso il Corso di Cocktails che si è tenuto presso l'Astoria Cocktail Room Cocktail Bar di Betlemme. Il corso è stato tenuto online da Roberto Pellegrini, professore e socio di AIBES (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori) coadiuvato dal bar tender del locale, Raed Kattan.
La formazione è consistita in 6 incontri per un totale di 18 ore di lezione.
Durante il corso i partecipanti hanno avuto modo di imparare i segreti dei cocktail più prestigiosi, oltre alle metodologie ed alla strumentazione indispensabile per la loro preparazione ed i partecipanti hanno ricevuto una certificazione finale.
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I GREMBIULI COME OCCASIONE PER ACCOGLIERE
A novembre 2020 sono stati realizzati dei grembiuli "speciali": ideati e confezionati dal gruppo di donne "BETH WOMEN" accompagnato da due stilisti palestinesi Nadya Hazbunova Fashion e Atelier Yazan Zeit.
Il team ha lavorato durante l'emergenza del COVID-19 e l'iniziativa ha costituito una speciale opportunità di lavoro per queste donne in cerca di un'occupazione.
Stage formativo in Italia
Gli alunni del Terra Sancta College di Betlemme coinvolti nei corsi formativi sulla Cucina Italiana, ad aprile 2019 sono stati invitati in Italia ad incontrare le realtà partner a Comacchio, Ferrara e Rimini.
2019 - STAGE IN ITALIA
5 ragazzi del Terra Sancta College di Betlemme raccontano lo Stage in Italia: dall'ostello in cui hanno pernottato alle persone che hanno incontrato.